Realizar desossa e cortes de acordo com procedimento orientado;
Realizar limpeza das peças de cortes bovinos, suínos e aves;
Realizar atendimento ao cliente e fornecer orientações sobre cortes de carnes;
Realizar controledas datas de validade;
Organizar estoquee câmaras frias;
Precificar sortimento da seção;
Organizar exposições dos produtos do açougue;
Realizar inventário do setor semanal e trimestral.
Formação
Ensino