Exercem a supervisão de produção; Definem e implementam plano operacional, analisando a capacidade produtiva; Supervisionam equipes de trabalho.
Receber a ordem de produção e distribuir aos funcionários responsáveis; Verificar quadro de funcionário; Treinar novo funcionário quanto às atividades inerentes à produção; Responder pelo processo produtivo; Supervisionar a equipe.
Controlar e supervisionar especificações técnicas de insumos, matérias-primas, material de embalagem, retrabalho e produtos acabados; Elaborar documentos para controle dos processos; Capacitar equipe referente à BPF Boas Práticas de Fabricação; Trabalhar em conformidade às normas e procedimentos técnicos e de qualidade, assegurando que todas as atividades dentro da planta organizacional sejam executadas de acordo com as Boas Práticas de Fabricação, segurança, integridade e legalidade dos alimentos.