Fleur de Sucre, que em francês significa Flor de Açúcar, é conhecida no roteiro gastronômico como uma das melhores pâtisseries de São Paulo. Inaugurada em fevereiro de 2010 pela chef Ana Paula Carrazza, a Fleur de Sucre é uma pâtisserie de alto nível gastronômico e estético de São Paulo. Sempre focada na excelência do sabor de seus doces (paladar é seu grande diferencial) sem descuidar da estética (garantia de agradar aos olhos), a Fleur coleciona várias receitas de sucesso. A mais famosa é a do desejado bolo de paçoca com recheio de doce de leite e casquinha de chocolate branco crocante. Especialista na arte da confeitaria, sempre inovando, buscando novos sabores e inspirações para suas criações, a Fleur de Sucre é habitué nos casamentos mais badalados de São Paulo.
Informações
Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Confeitaria
Local de trabalho: São Paulo, SP
Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
Modelo de Trabalho: Presencial
Vale Refeição/Alimentação - Em um cartão de bandeira Visa.
Estamos em busca de um profissional altamente qualificado para a posição de auxiliar de confeitaria. Se você tem os requisitos abaixo e acha que a vaga serve para você, se inscreva e venha fazer parte do nosso time!
Responsabilidades e atribuições
* Preparação de Ingredientes:
* Medir e pesar ingredientes conforme as receitas.
* Separar, lavar e preparar frutas e outros ingredientes frescos.
* Auxílio na Produção:
* Misturar massas, cremes, recheios e coberturas.
* Auxiliar na preparação de bolos, tortas, doces, biscoitos e outras iguarias.
* Moldar e cortar massas de acordo com as especificações.
* Verificar a qualidade dos ingredientes e produtos finais.
* Seguir as normas de higiene e segurança alimentar.
* Limpeza e Organização:
* Manter a área de trabalho limpa e organizada.
* Limpar e sanitizar utensílios, equipamentos e superfícies de trabalho.
* Lavar panelas, tigelas, formas e outros utensílios usados na produção.
* Suporte ao Chef Confeiteiro:
* Seguir as instruções do chef confeiteiro e auxiliar em tarefas diversas conforme necessário.
* Embalagem e Armazenamento:
* Embalar produtos de confeitaria para venda ou armazenamento.
* Etiquetar produtos com datas e informações pertinentes.
* Armazenar produtos corretamente para preservar a qualidade e frescor.
Envie seu currículo para 11 985154635
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