O Cozinheiro Chef será responsável por liderar e supervisionar as atividades da cozinha industrial durante o turno. Este profissional garantirá que todas as refeições sejam preparadas de acordo com os padrões de qualidade, segurança e nutrição estabelecidos pela empresa.AtividadesSupervisionar e coordenar a equipe de cozinha durante o turno, garantindo a preparação eficiente e de alta qualidade das refeições.Planejar e executar o cardápio, assegurando que as refeições sejam balanceadas e adequadas às necessidades dietéticas e geral.Monitorar o uso de ingredientes e controlar o estoque, evitando desperdícios e garantindo a disponibilidade de insumos.Assegurar que todos os processos de preparo e cocção sigam as normas de higiene e segurança alimentar, de acordo com as regulamentações vigentes.Realizar treinamentos e orientações para a equipe de cozinha, promovendo boas práticas de manipulação de alimentos e procedimentos de segurança.Colaborar com a equipe de nutrição para ajustar o cardápio conforme as necessidades específicas dos pacientes.Monitorar e avaliar a qualidade das refeições servidas, ajustando processos conforme necessário para manter o padrão de excelência.Garantir a limpeza e organização da cozinha e dos equipamentos ao final do turno.Pré-RequisitosCurso técnico ou superior em Gastronomia ou áreas afins;Experiência comprovada como Cozinheiro Chef em cozinhas industriais, preferencialmente em ambientes hospitalares;Conhecimento sólido em dietas especiais e restrições alimentares comuns em ambientes hospitalares;Habilidade em liderar equipes e coordenar múltiplas atividades simultaneamente;Conhecimento em normas de segurança alimentar (ANVISA) e práticas de higiene na manipulação de alimentos;Capacidade de trabalhar em regime de escala 12x36;Proatividade e capacidade de resolver problemas rapidamente;Excelentes habilidades de comunicação e trabalho em equipe.Formato de trabalho: Presencial - Escala 12x36 (Diurno ou noturno | 07h às 19h ou 19h às 07h)Benefícios: Vale transporte + Cesta Básica
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