· Monitorar a linha de produção; · Aplicar as Boas Práticas de Fabricação (BPF); · Verificar o processo de higienização setorial; · Corrigir os procedimentos padrão; · Auxiliar no preenchimento dos programas de autocontrole; · Orientar todos os colaboradores conforme os procedimentos; · Realizar análises para garantir a qualidade da água; · Identificar e reportar anomalias.