Responsável por manter organizado o local e os equipamentos necessários para a preparação de alimentos em geral.Trabalha no suporte à cozinheira, fazendo a separação e a limpeza dos objetos e dos alimentos. Descasca, corta, rala e faz outras ações no manejo da comida, conforme as orientações de um nutricionista ou chefe de cozinha.Observa data de validade, confere estado de conservação dos alimentos e sua disponibilidade em estoque, conforme normas da Vigilância Sanitária- Responsabilidade- Comprometimento- Assiduidade