Descrição da Vaga: Estamos à procura de um Nutricionista para se juntar à nossa equipe em restaurante de sistema de buffet de alta gastronomia. O candidato ideal será responsável por gerenciar as requisições, controle de qualidade, controle de produção e controle de custos, com um foco especial em produção e qualidade. Se você é apaixonado por nutrição, qualidade alimentar e tem experiência em ambientes de alta gastronomia, queremos conhecê-lo! Responsabilidades: Planejar e realizar requisições de insumos necessários para a produção. Garantir a disponibilidade de todos os ingredientes e materiais necessários, evitando desperdícios e falta de produtos. Implementar e monitorar procedimentos de controle de qualidade. Garantir que todos os produtos estejam de acordo com as normas de segurança alimentar e regulamentações vigentes. Realizar auditorias internas e treinamentos com a equipe para manter os padrões de qualidade. Monitorar e controlar os custos de produção, buscando otimizar recursos e reduzir desperdícios. Analisar relatórios de custos e sugerir melhorias para aumentar a eficiência e a rentabilidade. Colaborar com a gerência para desenvolver estratégias de redução de custos sem comprometer a qualidade. Responsável pela coordenação de temperaturas, etiquetas e validade dos produtos (Irá supervisionar estagiário) Requisitos: Graduação em Nutrição, com CRN ativo. Experiência comprovada em restaurantes ou cozinhas de alta demanda. Conhecimento sólido em controle de qualidade e segurança alimentar. Excelentes habilidades de comunicação e capacidade de liderança. Conhecimento em controle de custos e otimização de processos. Capacidade de trabalhar em equipe e promover um ambiente de trabalho colaborativo. Benefícios: Salário compatível. Benefícios adicionais (vale-transporte ou vale-combústivel, plano de saúde por adesão, clube de descontos, curso superior pago integralmente pela empresa, seguro de vida, refeição na empresa.). Oportunidades de crescimento e desenvolvimento profissional.