**Detalhes da vaga**:
**Requisitos**:
- Formação; Superior completo de Nutrição. Desejável: Especialização em Produção
- Registro em conselho ativo / regularizado;
- Experiência anterior na área e função com planejamento de cardápio, pedido de compras, mapa de carnes, requisições, controle de estoque, planilhas e controles de qualidade.
**Atividades**:
- Supervisionar os procedimentos técnicos de higiene e os padrões de qualidade para que sejam cumpridos por toda a brigada de coznha, realizando orientações diárias e vistorias diárias juntamente com a equipe da cozinha e garçons / maitres, a fim de promover alimentação segura e minimizar o risco de contaminação alimentar;
- Garantir que todas as mercadorias estejam de acordo com o planejamento, por meio de planilha de pedidos, evitando falhas no processo de produção;
- Supervisionar a assiduidade dos colaboradores que estão no escopo da Nutrição de produção, realizando remanejamento, garantindo o quantitativo mínimo de colaboradores, com o objetivo de assegurar o cumprimento das tarefas do setor;
- Orientar a equipe quanto ao uso dos equipamentos do setor, em parceria com os responsáveis pela manutenção; Abrir chamado para a manutenção para correção de equipamentos e estrutura física do setor;
- Supervisionar a aferição da temperatura dos equipamentos e alimentos e da retirada de todas as amostras de alimentos servidos na unidade, assegurando a qualidade dos insumos e refeições. Assegurar que todas as planilhas e documentos de qualidade da unidade sejam feitos e cumpridos; Avaliar os POPs e Manuais de acordo com a operação.
**Outras informações**:
- Local de trabalho; Hospital Memorial Star
- Escala de trabalho; Diarista (08 às 18 h)
- Disponibilidade para treinamento.
**Requisitos**:
**Escolaridade miníma***:Formação superior completa**
**Benefícios**:
**Assistência médica**
**Assistência odontológica**
**Convênio com empresas parceiras**
**Refeitório**
**Seguro de vida**
**Vale-transporte**
**Desconto em produtos