Objetivo do Cargo: O Auxiliar de Cozinha terá como função dar suporte nas tarefas de preparação e organização dos ingredientes, assegurando a limpeza e a boa organização do local de trabalho.
Trabalhará junto à equipe de cozinha, facilitando no preparo dos pratos e contribuindo no funcionamento eficiente do restaurante.
Requisitos: Ensino médio completo.
Necessária vivência prévia em restaurantes.
Observações: Horário de trabalho das 16:20 às 00:20, com uma pausa de 1 hora.
1 folga na semana e 1 domingo no mês.
Principais Atividades: Realizar o corte e a organização de insumos de acordo com as necessidades do cardápio.
Preparar os ingredientes e condimentos necessários para a elaboração dos pratos.
Manter os ingredientes armazenados corretamente, conforme as normas de segurança alimentar.
Auxiliar na montagem dos pratos, como peixes, algas, arroz e outros ingredientes típicos da culinária japonesa, conforme as exigências do cardápio.
Garantir que todos os ingredientes e pratos sejam preparados com a qualidade exigida e dentro dos padrões estabelecidos.
Trabalhar em conjunto com os cozinheiros, garantindo que o tempo de preparação e serviço seja eficiente.
Realizar a limpeza de utensílios de cozinha, como panelas, facas, e outros equipamentos.
Limpar e organizar as superfícies de trabalho, garantindo um ambiente limpo e seguro.
Organizar os ingredientes e utensílios de forma prática e eficiente para otimizar o trabalho da equipe.
Auxiliar nas demais funções da cozinha conforme necessário, incluindo o apoio na finalização de pratos e organização da cozinha.
Conhecimentos: Conceitos básicos de higiene e organização da cozinha.
Conhecimento básico sobre a preparação de pratos e ingredientes.
Noções de segurança alimentar e manipulação de alimentos.
Habilidades: Habilidade de organização no ambiente de trabalho, mantendo a cozinha limpa e bem estruturada.
Capacidade de seguir as orientações de trabalho com agilidade e eficiência.
Facilidade de trabalhar sob pressão, mantendo a calma e a eficiência nas atividades de cozinha.
Habilidade em trabalhar em equipe e apoiar os colegas conforme as necessidades do ambiente de trabalho.
Atitudes: Comprometimento com o ambiente de trabalho e os padrões de qualidade.
Proatividade para auxiliar nas diversas tarefas da cozinha e colaborar com a equipe.
Respeito pelos processos e pela hierarquia da cozinha.
Boa comunicação com os colegas e disposição para aprender continuamente.
Atitude positiva frente aos desafios do dia a dia, buscando sempre a melhoria dos processos.