Nível Superior Completo em Nutrição em instituição de ensino superior reconhecida pelo MEC.
Requisitos:
* Registro ativo no Conselho Regional de Nutrição (CRN)
Responsabilidades:
1. Garantir o cumprimento do Manual de boas práticas, capacitando a equipe da cozinha sobre a higiene e manipulação dos alimentos.
2. Elaborar os cardápios de acordo com a necessidade nutricional de cada faixa etária.
3. Orientar o trabalho dos diversos setores da cozinha, supervisionando o preparo e distribuição das refeições.
4. Controlar e supervisionar ações de segurança alimentar na cozinha.
5. Realizar avaliação nutricional dos alunos.
6. Realizar atendimento aos pais quando necessitados de orientação.
7. Elaborar projetos preventivos para os alunos quanto a importância da alimentação saudável.
8. Garantir que as dietas especiais, conforme orientação da área de saúde, sejam cumpridas.
9. Participar de reuniões de estudos de casos específicos.