Escolaridade: Ensino médico completo;Desejável experiência: Em cozinha;Experiência em cozinhar em grande escala;Conhecimento de técnicas culinárias e receitas;Conhecimento de boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar;Habilidade para liderar e supervisionar equipe;Atenção aos detalhes e foco na qualidade.Preparar refeições variadas, dietas específicas, temperando, cozinhando, assando, de modo a compor cardápios específicos.Orientar e supervisionar o trabalho do auxiliar de cozinheiro para garantir a eficiência e qualidade de produção.Seguir instruções da nutricionista e receitas de forma precisa e consistente.Ajustar temperos e sabores para garantir a qualidade do produto finalAtender às demandas de produção dentro do prazo e com qualidade.Operar diversos equipamentos da cozinha industrial ( fogões, fornos, caldeiras )Zelar pela conservação, higienização e manutenção dos equipamentos e utensílios da cozinhaUso dos EPIs.