Nutricionista - atacadão

Descrição do Cargo:

O candidato selecionado responderá pelo programa de alimentação dos trabalhadores na empresa. Será responsável por elaborar o cardápio e lista de compras, orientar o cozinheiro na execução do cardápio e a equipe sobre as normas de segurança alimentar.

Tarefas Principais:

* Elaborar cardápio e lista de compras;
* Orientar o cozinheiro na execução do cardápio;
* Orientar a equipe sobre as normas de segurança alimentar;
* Realizar controle técnico de produção, tempo e temperatura, manipulação dos alimentos, montagem e distribuição;
* Acompanhar diariamente as sobras dos alimentos para minimizar o desperdício e tomar iniciativas preventivas;
* Implantar e atualizar o manual de boas práticas e ministrar treinamentos;
* Responsável pela gestão da equipe, elaboração de escalas e controle de férias;

Requisitos:

* Educação mínima Ensino Médio;
* Experiência em administração de cozinha ou áreas relacionadas;