Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - GastronomiaNível hierárquico: EspecialistaLocal de trabalho: Florianópolis, SCRegime de contratação de tipo Efetivo – CLTJornada NoturnoProcura-se CozinheiroRequisitos:Experiência comprovada na área (mínima de 2 anos).Residência em Florianópolis (ilha) ou regiões próximas.Aptidões:Curso de Manipulação de Alimentos.Conhecimento em operação de fogões e fornos.Capacidade de liderança:Gestão de equipe.Coordenação de produção, pedidos e check-list.Higienização de frutas, verduras, carnes (brancas e vermelhas) e frutos do mar.Habilidade no corte de legumes, verduras e carnes.Organização de mercadorias de acordo com a data de validade.Noções de contagem e controle de estoque.Agilidade e dinamismo nas tarefas solicitadas.Experiência em mise en place.