Receber e conferir as carnes de origem bovina, suína e aves controlando a temperatura e validade. Preparar as carnes para comercialização desossando, identificando tipos, marcando, fatiando, pesando e cortando. Atender os clientes do açougue conforme solicitação. Realizar tratamentos especiais em carnes, temperando, acondicionam carnes em embalagens individuais, manualmente ou com o auxílio de máquinas de embalagem a vácuo. trabalham em conformidade com as normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.Executar demais serviços inerentes a função