**Preparação de Alimentos**: A cozinheira é responsável por preparar os ingredientes para as refeições, o que inclui cortar, lavar, picar e separar os alimentos conforme as necessidades das receitas.
- **Cozimento e Montagem de Pratos**: Executa a cocção (cozinhar, fritar, assar, grelhar) dos alimentos, seguindo as técnicas adequadas e as receitas padronizadas.
Também monta os pratos de acordo com os padrões de apresentação da cozinha.
- **Controle de Qualidade**: Verifica a qualidade dos ingredientes antes do preparo e garante que os pratos sejam preparados conforme os padrões de higiene e segurança alimentar.
- **Organização e Limpeza**: Mantém as áreas de trabalho limpas e organizadas durante e após o turno, seguindo as normas de limpeza industrial.
Isso inclui lavar utensílios, equipamentos e superfícies.
- **Controle de Estoque**: Auxilia no controle e na reposição de estoque, verificando o vencimento dos produtos e ajudando na elaboração de pedidos de compra quando necessário.
- **Manuseio de Equipamentos**: Opera diversos equipamentos de cozinha, como fornos industriais, chapas, processadores de alimentos, batedeiras industriais, entre outros.
- **Segurança Alimentar**: Segue as normas de segurança alimentar, como o uso adequado de EPIs (Equipamentos de Proteção Individual) e o armazenamento correto dos alimentos.
- **Supervisão de Assistentes**: Pode supervisionar e coordenar o trabalho de auxiliares de cozinha, garantindo que todas as etapas do preparo sejam cumpridas corretamente.
- **Controle de Porções e Custo**: Controla a quantidade de ingredientes utilizados, evitando desperdícios e ajudando a manter os custos sob controle.
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$2.000,00 por mês