Apoio ao cozinheiro e equipe. Responsabilidades incluem:
* Preparar a carne (corte) e tempero necessários;
* Lavar utensílios em geral, mantendo os ambientes limpos e higiênicos;
* Secar utensílios após uso;
* Organizar utensílios em geral e equipamentos;
* Ajudar na organização das entregas de ingredientes;
* Mantecer pisos e áreas de trabalho limpos;
Cabe às equipes garantir a manutenção dos padrões de higiene e segurança nas áreas de preparação de alimentos.