Resumo (50 palavras):
O profissional de nutrição no restaurante orienta e supervisiona a preparação de refeições, garantindo que as boas práticas de fabricação sejam adotadas.
Descrição do cargo:
Preparar e servir refeições em um ambiente de alto padrão. Acompanhar o controle de qualidade dos alimentos, garantindo que todas as etapas de higienização, pré-preparo, cocção e armazenamento sejam realizadas corretamente.
Instruções:
* Executar rotinas diárias de maneira eficiente;
* Realizar ajustes na temperatura e no tempo de cozimento das refeições;
* Controlar o estoque de ingredientes e suprimentos para evitar perdas ou excessos;
* Aprender técnicas de manipulação e armazenamento de alimentos para minimizar o risco de contaminação;
Características da função:
Trabalhar em equipe com cozinheiros, garçons e outros membros do pessoal de restaurnte; Desenvolver habilidades de comunicação eficaz para coordenar com os colegas e garantir uma experiência positiva para os clientes;
Mantendo-se atualizado sobre as últimas tendências e técnicas de nutrição e culinária.
Garantir que todos os alimentos estejam frescos e secos durante todo o processo de manipulação, armazenamento e consumo.