Sobre a Vaga:
* Preparar ingredientes, cozinhar e montar pratos conforme receitas;
* Executar controle de porções para minimizar desperdício, mantendo custo dentro da faixa prevista.
* Assegurar que todos os pratos sejam preparados em tempo hábil, reabastecendo ingredientes nos horários de preparação das reuniões.
Descrição da Função:
O Cozinheiro(a) é responsável pela preparação e execução de pratos culinários em uma equipe. A tarefa envolve trabalhar em equipe, garantindo que todos os pratos sejam preparados com qualidade e apresentados no tempo estabelecido.
Responsabilidades:
* Receber e interpretar as ordens de serviço;
* Preparar ingredientes, cozinhar e montar pratos conforme as instruções fornecidas;
* Executar o controle das porções e minimizar o desperdício, manter o custo dentro da faixa prevista;
* Manter a limpeza e organização dos espaços de trabalho e equipamentos;
* Colaborar com a equipe para alcançar metas e objetivos estabelecidos.
Requisitos:
* Experiência anterior na área de cozinha ou chefia de cozinha;
* Conhecimento profundo de técnicas culinárias e segurança alimentar;
* Habilidades para trabalhar em equipe e gerenciar múltiplas tarefas simultaneamente;
* Capacidade de aprender rapidamente e adaptar-se a novos procedimentos;
* Disponibilidade para trabalhar em turnos e horários variados.