**Responsabilidades**:
- Planejar, elaborar e supervisionar cardápios nutricionalmente balanceados e adaptados às necessidades dos clientes.
- Gerenciar o processo de produção de refeições, desde o recebimento dos insumos até a entrega final.
- Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e legislações vigentes (RDC 216/04 e outras aplicáveis).
- Controlar estoques, compras e desperdícios, assegurando o uso racional dos recursos.
- Realizar treinamentos periódicos com a equipe, promovendo boas práticas de manipulação e segurança.
- Monitorar os indicadores de qualidade e implementar melhorias no processo, quando necessário.
- Gerir equipes, promovendo um ambiente colaborativo e eficiente.
- Realizar auditorias internas, checklists e inspeções na unidade.
**Requisitos**:
- Graduação em Nutrição ou Técnico em Nutrição completo.
- Registro ativo no CRN (para nutricionistas ou técnicos, conforme aplicável).
- Experiência prévia em UAN ou em gestão de serviços de alimentação será um diferencial.
- Conhecimento em boas práticas de fabricação (BPF) e controle de qualidade.
- Habilidade em gestão de pessoas e processos.
- Familiaridade com ferramentas de controle e planejamento (planilhas, sistemas de gestão de UAN, etc.).
**Diferenciais**:
- Pós-graduação ou especialização em UAN, Segurança Alimentar ou áreas correlatas.
- Conhecimento em softwares específicos de gestão de alimentação.
- Experiência em auditorias de qualidade e implementação de certificações (ISO, HACCP, etc.).
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$2.500,00 - R$5.000,00 por mês
**Benefícios**:
- Assistência médica
- Assistência odontológica
- Cesta básica
- Vale-transporte
Horário de trabalho:
- De segunda à sexta-feira
- Turno de 8 horas
Pagamento adicional:
- 13º salário