Objetivo do Cargo:O cozinheiro é responsável pelo preparo de alimentos em estabelecimentos de alimentação, garantindo a qualidade, sabor, apresentação e segurança alimentar.
Deve seguir receitas, procedimentos e padrões de higiene, além de manter a organização e limpeza da cozinha.
Seu trabalho contribui para a satisfação dos clientes e o bom funcionamento da operação.Responsabilidades:Preparo e Cozimento de Alimentos: Preparar pratos e ingredientes conforme as receitas e padrões estabelecidos pelo cardápio, garantindo a qualidade e sabor dos alimentos.Planejamento e Organização: Organizar a estação de trabalho, planejar o preparo dos alimentos e garantir que todos os ingredientes estejam disponíveis e frescos.Controle de Qualidade: Realizar a verificação da qualidade dos alimentos, garantindo que estejam bem preparados e com a aparência adequada antes de serem servidos.Higiene e Segurança Alimentar: Seguir rigorosos procedimentos de segurança alimentar e higiene, tanto na manipulação dos alimentos quanto na limpeza da área de trabalho e utensílios.Colaboração com a Equipe: Trabalhar em conjunto com outros membros da equipe de cozinha, como auxiliares de cozinha e chefs, para garantir a eficiência e a qualidade do serviço.Armazenamento e Controle de Estoque: Auxiliar no controle de estoque, verificar a validade dos produtos e garantir o correto armazenamento dos ingredientes.Inovação e Sugestões: Propor melhorias no cardápio e experimentar novas receitas, mantendo a inovação e a adaptação aos gostos e tendências dos clientes.Requisitos:Experiência: Experiência prévia em cozinha profissional, preferencialmente em restaurantes, hotéis ou similares.Habilidades: Habilidade em preparação e cocção de alimentos, conhecimento em técnicas culinárias, organização e agilidade.Formação: Ensino fundamental completo; curso técnico em gastronomia ou formação relacionada é um diferencial.Conhecimentos Específicos: Conhecimento básico de normas de segurança alimentar e controle de qualidade.Competências Pessoais: Boa comunicação, trabalho em equipe, resistência ao trabalho sob pressão e atenção aos detalhes.Condições de Trabalho:Ambiente: Cozinha profissional, com exposição ao calor, ruídos e trabalho em pé por longos períodos.Horário: Dependente do turno e do estabelecimento (pode incluir finais de semana, feriados e turnos noturnos).Vaga destinada também a PCD.Escolaridade Mínima: Ensino Fundamental (1º grau)
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