Descrição das atividades:
Elaborar, sob supervisão, dietas hospitalares de acordo com as restrições alimentares dos clientes-saúde,Realizar triagem nutricional, identificando os clientes saúde em risco nutricional.
Apoiar naavaliação os clientes saúde com risco nutricional moderado ou grave.
Acompanhar o nível de aceitação da dieta ofertada.
Prestar assistência nutricional em conformidade ao Manual de Terapia Nutricional