Experiência comprovada na área de Alta Gastronomia.Domínio de técnicas culinárias avançadas e preparo de pratos sofisticados.Conhecimento aprofundado em ingredientes, harmonizações e apresentações refinadas.Capacidade de trabalhar sob pressão mantendo altos padrões de qualidade e criatividade.Executar receitas e preparar sobremesas de acordo com os padrões estabelecidos.Elaborar e produzir doces, bolos, tortas e outras preparações de confeitaria.Assegurar a qualidade e apresentação dos pratos antes da entrega ao cliente.Seguir os processos de elaboração e preparação, garantindo o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.