1 Cozinheiro (TURNO TARDE) Hilton Garden Inn São Jose do Rio Preto Preparar as refeições com o direcionamento do nutricionista, atendendo aos métodos de cozimento, qualidade e armazenamento e descongelamento dos alimentos. Atuar de acordo com a ficha técnica, respeitando quantidade e qualidade da elaboração dos pratos. Controlar desperdícios e supervisionar higiene pessoal e a higiene do local e de equipamentos. Checar organização da área interna do pré-preparo e o sistema PVPS dos produtos de todas as áreas, atuando de acordo. Controlar a higiene do ambiente, áreas de pré-preparo, equipamentos e controle sanitário. Controlar estoque de mercadorias da cozinha e a qualidade do estoque de insumos e utensílios. Zelar pela conservação e manutenção dos equipamentos e materiais utilizados. Inspecionar geladeiras e câmaras. Desossar carnes, frangos, peixes e crustáceos, na ausência da chefia. J-18808-Ljbffr