**Atribuições Gerais e Objetivo do Cargo:**
A sua principal responsabilidade será preparar refeições de acordo com os padrões do estabelecimento, garantindo que todos os pratos sejam feitos com excelência e dentro das normas de higiene e segurança.
**Requisitos Específicos:**
* Ocupação em Gastronomia ou experiência equivalente na área;
* Experiência prévia como cozinheiro ou em posições similares em restaurantes de alto padrão;
**Principais Atividades: **
* Preparar e cozinhar alimentos conforme o cardápio, seguindo receitas e padrões estabelecidos;
* Manter a cozinha organizada e limpa, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar;
* Controlar o estoque de ingredientes e realizar pedidos de compras quando necessário;
* Colaborar com a equipe de cozinha para garantir a eficiência e a qualidade no preparo dos pratos;
* Criar e testar novas receitas, contribuindo para a inovação do cardápio;
* Monitorar o tempo de cozimento e a temperatura dos alimentos para garantir a qualidade e a segurança;
* Auxiliar na montagem e apresentação dos pratos, assegurando que estejam visualmente atraentes;
* Manter-se atualizado sobre as tendências gastronômicas e técnicas culinárias;
* Participar de reuniões e relatórios de desempenho, contribuindo para a estratégia do setor;
* Treinar e orientar auxiliares de cozinha, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo;
* Realizar atividades conforme o Procedimento Operacional Padrão (POP) e a Instrução de Trabalho (IT).