DESCRIÇÃO
VAGA: Cozinheiro (a) Diarista - São Paulo/SP
DESCRIÇÃO
VAGA: Cozinheiro (a) Diarista - São Paulo/SP
* Horário das 07h às 16h48 - Início Imediato*
Responsabilidades
Em uma cozinha industrial hospitalar desempenha um papel fundamental na preparação das refeições, sempre alinhado às normas de segurança alimentar e às necessidades nutricionais dos pacientes.
Suas Principais Atividades Incluem
* Preparação de refeições: Responsável por cozinhar os alimentos, seguindo as orientações dos cardápios e dietas específicas, garantindo a qualidade, o sabor e a apresentação dos pratos.
* Controle de qualidade: Supervisiona a qualidade dos ingredientes, assegurando que os alimentos sejam frescos e seguros para consumo.
* Adaptação das receitas: Ajusta os pratos conforme as necessidades dietéticas dos pacientes, como dietas controladas para diabetes, hipertensão, dietas sem glúten, entre outras.
* Gestão de estoque: Auxilia no controle de estoque de alimentos e ingredientes, garantindo que haja o suficiente para o preparo das refeições, além de fazer a solicitação de reposição quando necessário.
* Planejamento de cardápios: Em algumas situações, pode colaborar com a equipe de nutrição no planejamento de cardápios, considerando as necessidades nutricionais específicas dos pacientes.
* Supervisão da equipe: Coordena o trabalho dos auxiliares de cozinha e copeiros, orientando sobre os processos de preparação e distribuição dos alimentos.
* Manutenção da higiene e segurança alimentar: Segue rigorosamente as normas de segurança alimentar e higiene, incluindo a temperatura adequada para conservação dos alimentos e a limpeza de utensílios e equipamentos.
* Treinamento e orientação: Ensina boas práticas de cozinha à equipe, garantindo que todos sigam as normas de higiene e segurança alimentar.
O cozinheiro hospitalar tem um papel crucial não apenas na preparação de refeições, mas também na criação de um ambiente que contribua para a saúde e o bem-estar dos pacientes, levando em conta restrições alimentares e garantindo a qualidade nutricional dos pratos.
Benefícios: Vale transporte, vale alimentação, Refeição no local e Assistência Médica após 6 meses de empresa.
Local: Rua Lucas Leyde,257 Rio Pequeno, São Paulo - SP/ CEP 05376-010.
* Local de trabalho: São Paulo, SP
* Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
* Jornada: Período Integral
* Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
* Nível hierárquico: Operacional
REQUISITOS
Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)
BENEFÍCIOS
* Vale transporte
* Vale Refeição
* Assistência médica
* Refeição no local
Get notified about new Chef jobs in São Paulo, São Paulo, Brazil.
Chefe De Cozinha Para Abela Refeição Coletiva - SP
44 HORAS SEMANAIS. RESPONSÁVEL POR PRODUÇÃO, PREÇOS E CUSTOS, TEMPERATURAS DE... - SP
Ajudante de Cozinha Industrial - Consuma Gastronomia
Vagas para Cozinha Região de SP e Interior - SP
Encarregado Cozinha - Ibis Budget Guarulhos
Guarulhos, São Paulo, Brazil 5 months ago
Supervisor Sênior Cozinha Experimental - Food Service
Greater São Paulo Area R$10,001.00-R$15,000.00 2 months ago
São Paulo, São Paulo, Brazil 3 months ago
Vagas para Cozinha Itupeva e Vinhedo - SP
São Paulo, São Paulo, Brazil 3 months ago
Greater São Paulo Area R$1,200.00-R$1,200.00 1 week ago
São Paulo, São Paulo, Brazil 4 months ago
#J-18808-Ljbffr