Estamos em busca de um(a) confeiteiro(a) talentoso(a) e apaixonado(a) para integrar a equipe de uma padaria localizada na região do Itaim Bibi e contribuir para a criação de delícias que encantarão os clientes que frequentam o espaço.
Responsabilidades:
* Preparar e finalizar diferentes receitas de bolos, tortas, doces e sobremesas em geral, incluindo doces mais finos (macarons, brownies, alfajor, brigadeiro gourmet, etc.) seguindo receitas e padrões de qualidade da padaria.
* Trabalhar com diferentes tipos de massas, recheios e coberturas, utilizando técnicas de confeitaria clássicas e modernas.
* Desenvolver e adaptar receitas para atender a demandas específicas, como doces sem açúcar, sem glúten e sem lactose.
* Trabalhar com chocolate, desde o derretimento e temperagem até a criação de decorações e bombons.
* Desenvolver e trazer sugestões criativas para o cardápio, de acordo com as tendências de mercado e sazonalidade (Natal, Páscoa, Festa Junina e etc).
* Garantir a organização e higiene da cozinha, seguindo as normas de segurança alimentar.
* Zelar pela qualidade dos produtos e pela satisfação dos clientes.
* Controlar o estoque de ingredientes e solicitar a compra de materiais quando necessário.
Requisitos:
* Experiência comprovada como Confeiteiro(a), preferencialmente em padarias ou confeitarias de grande movimento.
* Sólido conhecimento de técnicas de confeitaria, incluindo preparo de massas, recheios, coberturas e decorações.
* Experiência na preparação de receitas de bolos, tortas, doces e sobremesas em geral, incluindo doces finos (macarons, brownies, alfajor, brigadeiro gourmet, etc.).
* Experiência em trabalhar com doces restritivos (sem açúcar, sem glúten, sem lactose).
* Habilidade em trabalhar com chocolate, incluindo derretimento, temperagem e criação de decorações.
* Conhecimento das normas de segurança alimentar e higiene na cozinha.
* Criatividade, organização, proatividade e atenção aos detalhes.
* Capacidade de trabalhar em equipe e sob pressão.
* Disponibilidade para trabalhar na região do Itaim Bibi (São Paulo - SP) no período da manhã, das 6:00 às 14:20 em escala 6x1 (incluindo finais de semana e feriados).
Benefícios:
* Vale transporte conforme deslocamento;
* Cesta básica depositada no cartão mensalmente (TICKET ALIMENTAÇÃO) – R$106,77;
* Dia do padeiro;
* PLR - Participação nos lucros;
* Plano de Saúde (Notre Dame) 70% pago pela empresa.
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