Responsabilidades: Prestar assistência nutricional a indivíduos e grupos, promovendo saúde e bem-estar para públicos diversos (sadios e enfermos).
Gerenciar, organizar e avaliar unidades de alimentação e nutrição, garantindo qualidade e eficiência nos processos.
Implementar e monitorar protocolos de controle higiênico-sanitário, assegurando conformidade com normas e legislações vigentes.
Participar de programas de educação nutricional, promovendo boas práticas alimentares e de segurança alimentar.
Supervisionar e controlar a higienização do ambiente, dos alimentos, dos equipamentos, utensílios e da equipe operacional.
Solicitar e acompanhar análises microbiológicas dos alimentos para garantir padrões de qualidade e segurança. Coordenar e supervisionar o preparo e a distribuição das refeições, assegurando padronização e excelência no serviço.