1 Cozinheiro (TURNO TARDE) Hilton Garden Inn São Jose do Rio PretoPreparar as refeições com o direcionamento do nutricionista, atendendo aos métodos de cozimento, qualidade e armazenamento e descongelamento dos alimentos.Atuar de acordo com a ficha técnica, respeitando quantidade e qualidade da elaboração dos pratos.
Controlar desperdícios.Supervisionar higiene pessoal e a higiene do local e de equipamentos.
Checar organização da área interna do pré preparo.Checar sistema PVPS dos produtos de todas as áreas e atuar de acordo.
Controlar higiene do ambiente, áreas de pré preparo, equipamentos e controle sanitário.Controlar estoque de mercadorias da cozinha.
Controlar a qualidade do estoque de insumos e utensílios.
Zelar pela conservação e manutenção dos equipamentos e materiais utilizados.Inspecionar geladeiras e câmaras.
Desossar carnes, frangos, peixes e crustáceos, na ausência da chefia.
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