Garantir a eficiência dos processos de produção da área de processados e manipulados, assegurando a qualidade, segurança e conformidade dos produtos, liderando equipes e promovendo boas práticas de fabricação.
**Responsabilidades**:
1 - Gestão de Equipes
Liderar, treinar e orientar equipes de produção para alcançar altos padrões de desempenho e produtividade.
Promover a integração e a motivação da equipe, visando um ambiente de trabalho colaborativo e eficiente.
2 - Controle de Produção e Qualidade:
Gerenciar o desenvolvimento e a reformulação de produtos alimentícios.
Controlar a entrada e saída de produtos, garantindo a rastreabilidade e a utilização eficaz de insumos.
Supervisionar o processamento e produção de alimentos, assegurando a conformidade com normas técnicas e regulamentações sanitárias.
Definir e implementar Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) e o Manual de Boas Práticas.
Controlar a qualidade da matéria-prima e dos produtos finais por meio de auditorias e inspeções regulares.
3 - Planejamento e Supervisão:
Planejar o processamento de alimentos, otimizando os recursos disponíveis.
Elaborar listas de compras baseadas na demanda e no planejamento de produção.
Supervisionar as instalações físicas, garantindo sua adequação às normas de segurança alimentar e produtividade.
4 - Treinamento e Pesquisa:
Realizar treinamentos especializados em alimentação para a equipe e clientes, disseminando boas práticas de higiene, acondicionamento e transporte de alimentos processados.
Conduzir pesquisas de satisfação com clientes e colaboradores, identificando oportunidades de melhoria nos processos e produtos.
5 - Higienização e Transporte:
Orientar as equipes sobre práticas adequadas de higienização, armazenamento e transporte de alimentos, promovendo a segurança alimentar e a redução de desperdícios.
Habilidades Técnicas e **Competências**:
- Conhecimento avançado em controle de qualidade e normas sanitárias (ex.
: Anvisa, HACCP).
- Capacidade de desenvolver e implementar POPs e manuais de boas práticas.
- Habilidade em planejamento estratégico e logístico na cadeia de produção alimentícia.
- Capacidade de análise de dados e indicadores de desempenho para tomada de decisão.
Habilidades Comportamentais:
- Liderança e gestão de equipes.
- Comunicação clara e assertiva.
- Proatividade e resolução de problemas.
- Organização e atenção aos detalhes.
- Capacidade de lidar com pressão e prazos curtos.
**Requisitos**:
- Formação em Nutrição, com registro ativo no CRN.
- Experiência prévia em produção e controle de qualidade alimentar.
- Desejável pós-graduação em áreas como Gestão da Qualidade ou Produção Alimentícia.
- Familiaridade com ferramentas de gestão de processos e qualidade.
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$2.999,99 - R$3.000,00 por mês
**Benefícios**:
- Auxílio-combustível
- Estacionamento gratuito
- Vale-refeição
- Vale-transporte
Horário de trabalho:
- Turno de 8 horas