Organizar e supervisionar serviços de cozinha em embarcações, planejando cardápios e elaborando a estocagem e conservação, o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos, observando métodos de cocção e padrões de qualidade dos alimentos. Cuidar da organização, higiene e funcionamento dos equipamentos e utensílios.
Necessário ensino médio completo e todos os cursos de especialização (CIR, TBS-1, EESS, ECIA, ESPM, EOPN, EGPM, EBCP, Certificado modelo 1031, Certificado de proficiência).
* Local de trabalho: Santos, SP
* Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
* Jornada: Período Integral
* Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
* Nível hierárquico: Especialista
VALORIZADO
Tempo de experiência: Entre 3 e 5 anos