Descrição da Vaga:
O candidato aprovado será responsável por realizar análises em carnes e vísceras, incluindo depilação, riscagem de cortes, separação de cabeças e carcaças para análises laboratoriais. Além disso, ele deverá tratar as vísceras, limpando e escaldando-as, além de preparar carnes para comercialização, desossando, identificando tipos, marcando, fatiando, pesando e cortando-as.
O trabalho também inclui o tratamento especial em carnes, como salgar, secar, prensar e adicionar conservantes. Por fim, é necessário acondicionar as carnes em embalagens adequadas.
Responsabilidades:
1. Depilar e riscar pequenos cortes em carnes e vísceras
2. Lavar e escaldar vísceras
3. Preparar carnes para comercialização: desossar, identificar tipos, marcar, fatiar, pesar e cortar
4. Tratar carnes especiais: salgar, secar, prensar e adicionar conservantes
5. Acondicionar carnes em embalagens