Cozinheiro Especializado em Comida Chinesa
Vivência em restaurantes de culinária chinesa é uma experiência única e desafiadora. Para se adequar a essa atmosfera intensa, é fundamental dominar as habilidades necessárias para lidar com ingredientes, técnicas de cozimento e apresentação dos pratos.
Responsabilidades:
* Preparar o desjejum: É responsabilidade do cozinheiro preparar os alimentos para o desjejum, garantindo que sejam frescos, saudáveis e saboreados pelos clientes.
* Executar serviços diversos na área de cozinha:
o Fazer pré-preparo: Cortar vegetais, temperar carnes e misturar ingredientes para preparar molhos e guarnições.
o Preparo de carnes, guarnições e base de molhos:
* Medir a temperatura durante o preparo:
* Executar atividades relacionadas ao preparo das refeições:
Requisitos:
* Falar Mandarin ou Inglês: Sendo capaz de se comunicar efetivamente com os colegas de trabalho e gerentes da cozinha é crucial para um funcionamento harmonioso.
* Habilidades em manipulação de utensílios e equipamentos de cozinha;
* Possuir conhecimento sobre técnicas de cozimento e apresentação de pratos;
* Se adaptar rapidamente a novos processos e procedimentos;