Job description
GRSA|Compass é uma empresa multinacional, líder mundial em serviços de alimentação e serviços de suporte. A empresa conta, atualmente, com aproximadamente 30 mil colaboradores e atende clientes de diversos segmentos, como Indústrias, Escritórios, Fábricas, Usinas, Saúde, Educação, Eventos, Varejo, Remotes Sites, Offshore entre outros.
Para conhecer mais sobre a GRSA, acesse nosso site: www.grsa.com.br
Main responsibilities
1. Consultar o cardápio do dia, verificando se os gêneros alimentícios necessários à sua preparação estão devidamente separados;
2. Auxiliar e/ou preparar prato principal, molhos, guarnições, saladas, pré-preparo do dia seguinte e porcionamento de acordo com a programação estabelecida;
3. Efetuar a cocção dos alimentos, bem como encaminhar as preparações ao balcão de distribuição, ou armazenando de acordo com os procedimentos do Manual de Higiene;
4. Zelar pela manutenção e funcionamento dos equipamentos;
5. Participar da higienização e organização da cozinha, equipamentos e utensílios;
6. Acompanhar a coleta de amostras diárias do turno de sua responsabilidade;
7. Degustar as preparações;
8. Elaborar novas receitas;
9. Responder pelo preparo dos alimentos destinados às dietas e pela apresentação das preparações, decorações dos pratos, garantindo procedimentos e objetivos estabelecidos;
10. Higienização das áreas de trabalho, equipamentos e utensílios;
11. Pré-preparo de carnes conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas;
12. Confecção de preparações conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas;
13. Controle de quantidade e qualidade dos produtos durante o processamento;
14. Medição de temperatura de equipamentos e produtos;
15. Supervisão e Orientação da equipe e das atividades;
16. Apoio ao atendimento de consumidores e restaurantes.
Requirements and skills
1. Alfabetizado;
2. Conhecimento técnico/prático da função;
3. Compreensão de receitas;
4. Confecção de preparações conforme cardápio estabelecido e fichas técnicas.
Additional information
Convênio Médico
Convênio Odontológico
Seguro de Vida
Refeição no Local
Vale Transporte
Oportunidade de crescimento na área da alimentação.
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