Açougueiro - Engenheiro Pedreira (Centro)Atender ao cliente conforme solicitação, observando as normas relativas à fiscalização sanitária e medicina ocupacional do trabalho.
Atividades:Atender os clientes com atenção, educação, cordialidade e presteza.Selecionar o corte escolhido pelo cliente, atendendo às especificações de marca, quantidade e qualidade do produto.Servir o cliente conforme solicitação, seguindo os padrões de corte conhecidos no mercado, buscando a plena satisfação do cliente.Manter o balcão de carnes limpo, higienizado, organizado e abastecido.Preparar as receitas conforme manual.Manter a câmara frigorífica limpa, higienizada e arrumada, mantendo-a livre de mercadorias vencidas.Manter o estoque arrumado, seguindo o princípio FIFO (primeiro a vencer, primeiro a sair).Informar ao encarregado direto sobre qualquer problema com produtos do setor e/ou com clientes insatisfeitos.Verificar diariamente a validade de todos os produtos, retirando imediatamente os que estão para vencer em 30 dias e informando ao superior hierárquico.Solicitar autorização ao superior para desprezar produtos fora da validade ou em condições inapropriadas para consumo.Usar Material de EPI, especialmente na câmara fria, e a luva de malha de aço para cortes de carne.Permanecer estritamente o tempo necessário em ambientes prejudiciais à saúde, condicionado ao uso do equipamento de proteção individual.Zelar pela apresentação pessoal, utilizando uniforme limpo e passado.Manter as botas e o avental limpos e higienizados.Usar cabelo e unhas cortados; a utilização de touca é obrigatória no setor.Utilizar máscara protetora; é proibido o uso de barba e bigode por questões de fiscalização sanitária.É proibido o uso de acessórios (brincos, pulseiras, relógios, etc.)
por questões de segurança do trabalho.É obrigatório o uso de luvas descartáveis para manipulação dos produtos e atendimento ao cliente.Sobre a apresentação pessoal, é importante saber que: O uniforme deve estar limpo e passado, as botas devem estar limpas, e a utilização de touca e máscara protetora é obrigatória.
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