**Atribuições**:
- Administrar a Unidade de Atendimento e Nutrição, o setor de hortifrutigranjeiros, Panificadora e refeitório;
- Planejar os cardápios de acordo com as regras de nutrição, utilizando na medida do possível os alimentos disponíveiS;
- Avaliar as condições de uso equipamentos e utensílios de acordo com as normas técnicas alimentares;
- Garantir o correto controle do estoque de alimentos de forma a atender as necessidades de alimentação dos funcionários e assistidos;
- Monitorar o preparo e distribuição das refeições de acordo com as normas técnicas definidas pela Vigilancia Nacional de Saúde;
- Avaliar a aceitação das refeições entre os assistidos e funcionários, realizando a medição de resto ingestão e pesquisas informais juntos aos mesmos;
- Elaborar treinamentos e treinar os auxiliares sobre dietoterapia dos assistidos e dos Funcionarios, bem como manipulaçao correta;
- Garantir que as ações do Manual de Boas Práticas sejam utilizados diariamente dentro do setor;
- Monitorar o controle de temperatura e higienização das câmaras frias e equipamentos que necessitem de monitoramento, mantendo registros em planilha;
- Monitorar o estoque das câmaras frias adotando o procedimento PVPS (Primeiro que vence, primeiro que sai);
- Monitorar a triagem das doações recebidas;
- Reduzir ao máximo disperdícios de insumos;
- Fazer gestão da equipe, gestão de conflitos;
- Supervisionar as atividades da equipe da Unidade de Alimentação e Nutrição;
- Elaborar documentos técnicos do setor de Nutrição;
- Participar de comissões, grupos de trabalho e reuniões;
- Utilizar ferramentas disponíveis para acompanhamento de atividades, tratativas de NC, Pipepy, Qualyteam, e sistema Tasy).
**Requisitos Necessários**:
- Ensino Superior Completo em Nutrição;
- Inscrição no Conselho Regional de Nutricionistas CRN/PR - Registro ativo e regular;
- Experiência na área: Desejável 01 ano em UAN (Unidade de Alimentação e Nutrição).
**Horário de Trabalho**: Segunda a Sexta-feira das 8h as 17h.
Tipo de vaga: Efetivo/CLT
Salário: Até R$3.490,00 por mês