Responsável por administrar o programa de alimentação do trabalhador da empresa.
Especificações
Desenvolver cardápios personalizados e elaborar listas de compras para atender às necessidades dos funcionários.
Orientar o cozinheiro na preparação e execução dos cardápios, garantindo a qualidade e segurança dos alimentos. Além disso, orientar a equipe sobre as normas de higiene e segurança alimentar para evitar qualquer risco à saúde dos consumidores.
Realizar controle técnico de produção, incluindo tempo de cozimento, temperatura e manipulação correta dos alimentos. Também responsável pela montagem e distribuição adequadas dos pratos.
Acompanhar diariamente as sobras de alimentos e implementar estratégias para minimizar o desperdício, visando economia e redução do impacto ambiental. Isso envolve análise e tomada de decisões proativas para evitar desperdícios futuros.
Requisitos