Graduação completa em Nutrição;Domínio das ferramentas do Pacote Office;Boa comunicação;Facilidade para trabalho em equipe.Planejar cardápios de acordo com a necessidade do restaurante;Calcular valor nutritivo das refeições;Elaborar/coordenar receituário padrão e fichas técnicas;Planejar/executar periodicamente programas de treinamentos aos colaboradores;Supervisionar as atividades de seleção, compra e armazenamento de alimentos;Supervisionar atividades de pré-preparo, preparo e distribuição de refeições;Promover programas de educação alimentar;Acompanhar as inspeções feitas pela fiscalização;Prestar as informações necessárias aos órgãos de fiscalização;Elaborar a rotulagem de alimentos;Elaborar, implantar, implementar e atualizar os POP s, manual de Boas Práticas e programa de capacitação dos colaboradores;Demais atividades correlatas.