Empresa de Refeições Coletivas admite Açougueiro em Maracanaú (Pajuçara). Realizar cortes e desossa de carnes para preparo em grande escala.
Preparar porções de carnes conforme o cardápio diário.
Higienizar e organizar a área de corte e equipamentos.
Embalar e armazenar carnes de acordo com normas de segurança alimentar.
Controlar o estoque de carnes e informar necessidades de reposição.